Zeichensatz Probleme

Meine iOS Systemsprache ist Englisch und ich möchte das auch so beibehalten. Neu Bei ausgehende E-Mails werden Umlaute etc durch "?" ersetzt. Bsp: "Schöne Grüße" wird zu "Sch?ne Gr??e". Bitte fixen. Danke.

Joe Doe 123 about Gmail - Email by Google, v5.0.180311